DIGESTIÓN BUCAL DEL ALMIDÓN 22-11-2016

La saliva es una sustancia involucrada en parte de la digestión, se encuentra en la cavidad bucal, producido por las glándulas salivales, compuesto principalmente por agua, sales minerales y algunas proteínas que tienen funciones enzimáticas. Líquido transparente y de viscosidad variable.

DETERMINACIÓN DE GLÚCIDOS 15-11-2016

Los glúcidos son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxigeno, la fórmula empírica general de ellos es Cm(H2O)n, razón por la cual también se llaman hidratos de carbono. En los seres vivos ejercen funciones energéticas o estructurales. Los glúcidos más sencillos se llaman monosacáridos, también conocidos como azúcar, como la glucosa y la fructosa. Su principal función es energética. Los glúcidos resultantes de la unión de dos monosacáridos se denominan disacáridos. También son azucares como la sacarosa. Cuando se unen muchos monosacáridos , los glúcidos obtenidos se llaman polisacáridos como por ejemplo el almidón. 

CREAN ÓVULOS FÉRTILES A PARTIR DE CÉLULAS DE LA PIEL (19-10-2016)

Científicos japoneses han podido transformar células de la piel de ratones en óvulos sanos capaces de producir descendencia. Esta es la primera vez que se ha podido reproducir todo el ciclo natural de maduración de los óvulos en un laboratorio. Esta nueva técnica podría combatir la infertilidad humana por medio de la producción de óvulos artificiales.